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実光実光堺實光上作出刃(片刃) 21cm 17536 ＜AZT2907＞

この商品について

実光堺實光上作出刃(片刃) 21cm 17536 ＜AZT2907＞ AZT2907は、切れ味を重視するキッチンに最適な白鋼二号を使用した上作シリーズ出刃包丁。堺實光ならではの正確な焼入れで得られる硬度と粘り強さを発揮し、料理人の好む包丁を提供します。職人技で仕上げた優れた切れ味で、食材の味わいを損なわずにシンプルに作り立てることができます。

★★★★☆ 4.1 (899件の評価)

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実光堺實光上作出刃(片刃) 21cm 17536 ＜AZT2907＞の詳細情報

實光堺實光上作出刃(片刃) 21cm 17536 ＜AZT2907＞ AZT2907

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。
切れ味を求める方におすすめ、堺實光上作シリーズ「出刃包丁」
■包丁の仕様
・形状：出刃型
・刃型：片刃
・表示サイズ：21cm
※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。
■白鋼二号を使用
料理人が好む白鋼二号を使用しています。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味が良い包丁です。
※サビないよう、お手入れに気を付けてください。
■上作シリーズ（2021年4月時点取り扱い）
・刺身包丁（21、24、27、30、33、36、39cm）
・刺身包丁(先丸)（21、24、27、30、33cm）
・刺身包丁(切付)（21、24、27、30、33cm）
・蛸引包丁（21、24、27、30、33、36cm）
・蛸引包丁(先丸)（21、24、27、30、33cm）
・蛸引包丁(切付)（21、24、27、30、33cm）
・ふぐ引包丁（24、27、30、33cm）
・出刃包丁（12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm）
・鎌薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）
・薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）
（實光刃物）
堺600年の歴史
昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。
實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。

仕様1

柄色：アイボリー系

切れ味を求める方におすすめ、堺實光上作シリーズ「出刃包丁」

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